La celebración de una de las tradiciones mexicanas más reconocidas a nivel mundial ha llegado y con ella, nos tomamos un momento para recordar a los seres queridos que ya se fueron de este plano, pero los volvemos a traer a nosotros con las icónicas ofrendas.

Otra de las actividades que Día de Muertos nos brinda, es la celebración de la calaverita – en donde al menos en México-, durante la noche del 31 de octubre y del primero de noviembre, los niños salen a pedir dulces con los ya conocidos canticos “queremos calaverita” y “¿dulce o truco?, para lo cual nunca se es lo suficientemente mayor para seguir con esta tradición.

Pero, ¿qué tal disfrutar de estas actividades con el paladar? La Costeña^®, empresa 100% mexicana que continúa homenajeando esta temporada con su tradicional campaña “El Sabor nunca muere”, te invita a que también disfrutes de esta temporada con 3 deliciosas recetas de snacks que pueden prepararse de forma muy fácil, para compartir con quienes vayas a pedir calaverita y pasar un Día de Muertos delicioso e inolvidable.

Pizza Calavera

Ingredientes

• 1 pieza de masa para pizza
• 30 g de harina
• 1 tetrapack de Puré de tomate condimentado La Costeña^®
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 taza de chorizo frito
• 1/2 lata de Elote dorado La Costeña^® drenado
• 32 g de aceitunas verdes rebanadas
• 1/2 lata Rajas jalapeño La Costeña^® drenadas

¡A preparar se a dicho!

1. Estirar la masa para pizza hasta formar un círculo con grosor de 0.5 cm. Cortar en forma de calavera y doblar las orillas.
2. Salsear con puré de tomate La Costeña^®, cubrir con queso mozzarella, chorizo frito, elote dorado La Costeña^®, aceitunas y rajas jalapeño La Costeña^®.
3. Hornear a 180°C por 12 min. Cortar y servir.

Cupcakes de nata

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 200 g de azúcar
• 2 pzas. de huevos
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 200 g de harina
• 1 1/2 cdtas. de polvo para hornear
• 160 mL de leche
• 2 cdas. de nata
• 1 pizca de sal
• 1/2 lata de Duraznos en almíbar La Costeña® drenados
• 25 g de almendra fileteada
• 1 taza de nata montada

¡A preparar se a dicho!

1. En un tazón batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, agregar el huevo con la vainilla. Mezclar hasta incorporar.
2. Agregar poco a poco la harina con el polvo para hornear con espátula, finalmente agregar leche, sal y nata. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Cortar los duraznos en almíbar en cuadritos.
4. Vaciar la mezcla de cupcakes sobre un molde para cupcakes con capacillos, colocar al centro un cuadrito de durazno.
5. Hornear a 175°C por 20 min. Dejar enfriar.
6. Decorar con nata, durazno en rebanada y almendras fileteadas. Servir.

Bombitas de queso

Ingredientes

• 400 g puré de papa
• 1 taza queso manchego rallado
• 50 g de harina
• 2 pzas. de huevo
• 100 g de pan molido
• 480 mL de aceite
• 60 mL de crema ácida
• 30 g cebolla morada encurtida
• 120 g Rodajas de jalapeños rojos tatemados La Costeña^®

¡A preparar se a dicho!

1. En un tazón mezclar el puré de papa con el queso manchego rallado.
2. Formar las bombitas y hacerles un hueco en el centro para rellenarlo con una rodaja de jalapeños rojos tatemados La Costeña^®.
3. Repetir el proceso hasta terminar con la mezcla de puré.
4. Pasar cada bombita por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan molido.
5. Freír en aceite caliente hasta obtener un color dorado, retirar y dejar escurrir en papel absorbente.
6. Servir en un plato, preparar con crema, cebolla morada encurtida y rodajas de jalapeños tatemados La Costeña^®.