Actualmente, el trabajo en casa se ha convertido en el día a día de muchos, pero hay otros que ya se han ido reincorporando poco a poco a su trabajo de oficina o lo han hecho en un esquema hibrido, permaneciendo conectados desde casa un par de días, y el resto de manera presencial.

Regresar a la oficina después de un año de home office nos lanza el reto de romper las rutinas que ya habíamos construido y reinventarnos para la “nueva una normalidad” donde tenemos la oportunidad de comenzar a crear una mejor versión de nosotros mismos. La salud se ha convertido en la prioridad y la alimentación, más que nunca, en el mejor aliado para recuperarnos después de que el tiempo que pasamos en casa con actividades limitadas, seguramente le cobró factura a más de uno.

Yemina^® quiere motivarte siempre y que desates la energía que llevas dentro para lograr esa mejor versión de ti, es por eso nos comparten un par de recetas buenísimas, frescas, saludables y lo mejor: rapidísimas de hacer. Si utilizas los Yemina^® Yar estarán listas para que te las lleves como almuerzo a la oficina, y disfrutes de una comida completa, balanceada, con ingredientes de los 5 grupos alimenticios y deliciosa.

A continuación, te compartimos un par de recetas portables Yemina^® para llevarte a dónde quieras y que puedas comer con la seguridad de tener un alimento preparado en casa y totalmente balanceado.

Ensalada de colores con Codo

Ingredientes

• 1/2 paquete de Codo Yemina^® +Energía
• 1/2 camote cocido en cubos
• 1 bistec de pechuga de pollo asado y en cubos
• 1/4 de taza de ejotes picados
• 8 jitomates cherry de colores en mitades
• 1/4 de taza de espinacas baby
• 2 cucharadas de pepitas

Para el aderezo

• 1/8 de taza de aceite de oliva extra virgen
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta

¡A preparar se a dicho!

1. Cuece el Codo Yemina^®+Energía siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. Para el aderezo, en un bowl pequeño mezcla el aceite de oliva extra virgen con el vinagre balsámico, sazona con sal y pimienta al gusto, revuelve todo hasta que esté homogéneo y reserva.
3. Para armar el Yemina^® Yar, crea capas en el frasco con los ingredientes en el siguiente orden: Codo Yemina^® +Energía, los ejotes, el pollo, los jitomates cherry, las espinacas, el camote, las pepitas y al final el aderezo.

Ensalada crujiente de Tornillo y tocino

Ingredientes

• 1/2 paquete de Tornillo Yemina^®
• 1/2 taza. de arúgula
• 100 g de queso fresco
• 1/2 taza de betabel cocido en cubos
• 50 g de tocino frito y picado
• 1/4 de taza de tomate cherry amarillo a la mitad

Para el aderezo

• 1 yogur natural
• 2 cucharadas de mermelada de naranja
• Jugo de 1 naranja

¡A preparar se a dicho!

1. Cuece el Tornillo Yemina^® siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. Para el aderezo, mezcla en un bowl pequeño el yogur, la mermelada y el jugo de naranja, revuelve hasta que esté homogéneo y reserva.
3. Para armar el Yemina^® Yar, crea capas en el frasco con los ingredientes en el siguiente orden: Tornillo Yemina^®, la arúgula, el betabel, el jitomate cherry, el queso, el aderezo y al final el tocino.

Descubre más recetas que pueden llenarte de energía en: www.yemina.com.mx.